山でお肉を食べたい

質問

山でお肉を食べたい
８月単独でテント泊縦走を行ったのですが、重さや傷みで食料はマジックライスとインスタントラーメンにしました。
「肉系」を断って3泊目、テントの受付に入った小屋でたまらず牛丼食べたのですが、下界で食べた松阪牛なんかより美味しく感じてしまいました。

今度はぜひ肉を持って行きたいのですが、常温保存できるものは「魚肉ソーセージ」しか見当たりません。
レトルトのハンバーグとかは「要冷蔵」。

登山の食事で「お肉」はどうしていますか？

回答No.10

ymt3 · ベストアンサー

＃８です

　長期保存は要冷蔵だけど数日なら常温でも大丈夫です、日に晒してずっと置いておくわけじゃないですし、それに焼けば大丈夫、というのもありますから

なお焼肉は無駄に燃料を消費するのでご注意くださいね。

回答No.11

titokani

冷凍にして、クーラーバッグ（安物の、つぶせば平らになる柔らかいものが嵩張らずに便利）に入れていけば、翌日の夕食くらいまではなんとか保つと思います。

それ以降は、コンビーフや大和煮などの缶詰か、サラミやビーフジャーキーなどのドライ系でしょうかね。

お礼

冷凍はちょっと躊躇います。
やはり缶ですかね。
ありがとうございます

回答No.9

noname#119957

これ・・見てください。（笑）
http://www.youtube.com/watch?v=Red_1RjaOPI

お礼

な　懐かしい！

回答No.8

ymt3

http://www.gourmet-m.com/shop/1150.html#pan

ラムのレトルトパックが手に入りますので、これで焼肉しています　(^_^)v

お礼

この手のパックは「要冷蔵」表示なので、凍らせて初日は良いとして。
常温数日でも大丈夫なんでしょうか？
（当然、自己責任）

回答No.7

noname#121389

あくまで参考です。
知り合いに、山での楽しみは食事という方がいます。
いつも４人以上で行くのですが、
それは豪華、焼き肉、ステーキ、鮭のホイル焼き・・・。宴会です。
テントで必ず行くのですが、周りの人はビックリするみたいです。
多分食材だけで３０kgは持って行くと思います。
もう７０歳間近ですが、高校時代からの山屋です。
肉や魚類は冷凍し保冷剤を入れた発砲スチロールの箱に入れて
背負っています。
一人なら小さな発砲の箱に冷凍して入れて、豪華に焼き肉、
すごく美味しいと思います。

お礼

宴会されているパーティー見たこと有ります。　
こちらはアルファ米のおこわが夕食でしたので、羨ましかったです。

回答No.6

nemuchu

既に出ている物もありますが

・缶詰：コンビーフ、スパム、焼き鳥、値段が高くていいならフォアグラペーストやパテだって缶詰があります

・調理済み真空パックの常温保存品：食べる時温める手間が必要な場合が多いですが。牛丼、カレー、シチュー、スープ、炭火焼肉、八宝菜、角煮など、様々あります

・乾燥品：ビーフジャーキー、ポークジャーキー

・フリーズドライ(コレも乾燥かな？)：牛丼、カルビ丼、親子丼、カツ丼、焼き鮭などのフリーズドライ品があります。真空パックよりも軽いのが利点だが水が必要。

・短日ならば、塩漬け肉を作って持っていく：塩分濃度が高ければ常温でも腐りません。ただし調理の手間が必要なのと、山の上で万が一腹痛でもやったら大変なのであまりオススメはできません。

お礼

炭火焼肉のレトルトですか。　
近所の結構大きなスーパーだったのですが見当たりませんでした。
もう少しスーパー探索もして見ます。
ありがとうございました。

回答No.5

tpg0

安全確実なのは「コンビーフ缶」です。
そのまま食べても、調理しても美味しいです。
豚肉ならハムやベーコンも常温保存出来る物があります。
しかし缶詰めに優る保存法はないです。

お礼

近所のスーパーでは常温保存のハンバーグやハムは最近置いていないとのこと。
でも、脂が切れた頃コンビーフ缶詰食べたら美味しいでしょうね。参考になりました。

回答No.4

ShowMeHow

フリーズドライ系の食品は３日が限度ですよね。　なんか、体がフリーズドライの食品のにおいになってくるような気がしますね。

レトルト食品は開封までは常温保存できるものが多いと思います。　よくもっていくレトルト食品はカレー、牛丼、パスタソースくらいかな。　でも、水が豊富なところでないと私のようなへたれだと（重いので）３食分ぐらいが限度かな。　ビーフジャーキーを持っていってかじったこともあるけど、のどが渇いた。

http://d.hatena.ne.jp/gyudon4134/

お礼

レトルトのカレー、牛丼、中華丼とα化白米も有りですよね。
でも塊できればトンカツかハンバーグを食べたかったのです。

回答No.3

wannyan3

レトルトのハンバーグも、山は気温が低いので、二日程度なら結構大丈夫です。
最初に冷凍しておけば、なおさら。
一日なら、レトルトのジンギスカンを冷凍にして持参すると、凍けてちょうどよいです。
ソーセージも、冷凍にしたものをもっていくと、当日中や翌朝は問題ありません。
冷蔵庫よりもちょっと高い程度の気温ですからね。

安全なのは、コンビーフの缶詰です。

お礼

確か数年前はスーパーのお肉売り場横で常温保存のハンバーグが山積みになっていたはずだったのですが、、、

理屈では加熱してから密封して有るので、腐らないと思うのですが手が出ませんでした。

情報ありがとうございます

回答No.2

sugar0love0dog

ハムもベーコンもサラミも全部OKじゃないですか？
コンビーフやスパムも調理不要ですし。
あとレトルトパックを湯煎すれば何でも有りですよ。
山頂は早く湯が沸きますしね。
快適な登山ライフを。

お礼

ハムとベーコンは「要冷蔵」表示だったのです。レトルトの「お肉」って有りましたっけ？

回答No.1

Hiyuki

調理されたものであればいろいろありますよ。
レトルトだと牛丼、地鶏焼きなどは真空パックになってるものもありますよね。

まあ、もっと簡単なものは缶詰でしょうか。

お礼

パックされていても「要冷蔵」だったのです。
　魚肉ソーセージとサラミしか常温保存は見当たりませんでした。