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イカの足を茹でたときについたなべの…
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茹でるとイカの皮が鍋に触れたとき、その皮がくっつきますね。 carlton1967さんが仰るように、塩もみして吸盤・皮を取り除けば、くっつきにくくなると思います。 片栗粉をまぶしておけばくっつきませんが、茹で上がってから片栗粉を落とさなくてはならないので、大量に茹でる場合には、向かないかもしれません。 水をはった鍋に、重曹を小さじ１～２杯入れて沸騰させ、暫く置いておけば取れやすくなります。
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- carlton1967
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まず、げそをゆでるまえに、塩もみ洗いしてますか？ これでだいぶ防げますよ。 うちは、アルミのなべで茹でますが、どうしても何か いろんなものが付いちゃうときは、簡単に取れる方法があります。 酢水を、ついちゃった鍋で煮ると、（沸騰してから１０分くらい） かなりきれいになりますよ。
お礼
Ｒｉｋｏｓさんにも書きましたが、げそを茹でる前に塩もみ洗いをしていませんでした。今度からは必ず忘れずやっておきます。またなべですけどがっちりついてましたので、早速酢水で１０分ほど沸騰させて、しばらくおいてこすってみたら、かなりきれいになりました。ありがとうございました。
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