健康おつまみ

質問

焼酎の好きな方教えてください。

焼酎のおつまみは　油っこいものや味の濃いものが多く健康的なイメージがあまりありません。
例えば、バーで簡単に出せるような、健康的な、そして『おいしい』焼酎おつまみを御存知の方、どうぞ教えてください！！
お惣菜系は手間がかかるのでちょっと・・・。ですが、例えばウコンのスナック菓子など、作り置きが出来るものなら可です。
わがままでスミマセン＞＜
どうぞよろしくお願いします。

回答No.3

moppupupu · ベストアンサー

私も焼酎が好きでよく飲むのですが、確かに濃い味のものを食べてるなぁと思います。例えば缶詰(バーで缶詰を食べるのが美味しい)居酒屋さんとかだと、お漬物とかじゃこおろしかな。それでも佃煮の方が好きだし。やはり魚系ですよね。
あまりアドバイスになってなくて済みません。。。

お礼

バーで缶詰ですかぁ・・・
初めての情報です　ありがとうございます。
やはり佃煮や魚は　人気メニューですね。

回答No.4

icemankazz

どうもこんにちは！
九州在住の焼酎大好きオヤヂです（^^；

かれこれ３０年近く(実はそれ以上かも)焼酎を中心に飲んで来ました。
現在の晩酌は、
ビール(クラシックラガー)大瓶１本と芋焼酎(黒霧島)のロックを２～３杯(冬場は黒ぢょか
でぬる燗にして１～２合)といったところです。

で、焼酎に合うおつまみなんですが、

＞バーで簡単に出せるような、健康的な、そして『おいしい』焼酎おつまみ

実際にお店のメニューとして考えていらっしゃるということでしょうか。

ま、それはさて置き、取りあえず九州っぽいおつまみということで、

◎山芋の明太子和え
皮をむいた山芋をビニール袋などに入れて、すりこ木などで叩いて２cm角くらいに潰
したものを薄皮をはいだ辛子明太子と和えるだけです。
小鉢に盛り付けて小ネギ(博多万能ネギ)の小口切りを飾れば出来上がりです。

◎辛子れんこん
こちらは熊本の郷土料理です。
地元の『元祖 森からし蓮根』なんかが有名ですが、やはり揚げたてが最高です。

たっぷりの沸騰したお湯にお酢を少々加え、皮をむいた蓮根を３分ほど茹でてキッチ
ンペーパーなどで水気を拭き取ります。
ボールに作った辛子味噌(白味噌大さじ５、粉辛子大さじ１、砂糖大さじ１)をよく混ぜ
合わせて、キッチンクリーナーなどで蓮根の穴に詰め込みます。
あとは衣をつけて１６０℃の油で色がつくまで揚げれば出来上がりです。
１cmくらいの厚さに切って、熱いうちに頂きます。

他には縮緬ジャコを使った「水菜と揚げジャコのサラダ」や「カリカリジャコと豆腐の
サラダ」なんかもヘルシーでオススメです。

でも、風味豊かな焼酎の肴には、やっぱりゴーヤチャンプルー等の油っこいメニュー
が合うんですよね。

その他の簡単＆オススメおつまみのレシピは↓こちらのサイトでどうぞ♪
http://www.sake-suzuya.com/otumami/otumami-syotyu.htm
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/
http://www.isanishiki.com/mame/mame.html
http://www.misbit.com/recipe/dir253.html
http://www.denen-shuzo.co.jp/tumami/tumami.htm

以上、ご参考まで

お礼

丁寧に教えていただき、とても参考になりました。
ありがとうございます。
＞実際にお店のメニューとして考えていらっしゃるということでしょうか。
自宅をバー風に・・・と考えています。
焼酎の本場九州で
＞かれこれ３０年近く(実はそれ以上かも)焼酎を中心に飲んで来ました。

すごいですね。
是非参考にさせていただきます。

回答No.2

333mol

キンピラゴボウ好きですけどね。
根菜類メイン、肉少なめ、味が濃くて良いと思います。

冷凍しておいてレンジで暖められます。

お礼

間違って補足をつけてしまいました。
お礼のつもりでした。
すみません＞＜

補足

根菜類　体にも良くていいですね。
なるほど　という感じです。
ありがとうございます。

回答No.1

yiwt

好き嫌いはあると思いますが、焼酎に合う簡単なつまみ、と言うことならいりこで十分です。味噌とかキュウリもよく合いますよ。焼酎は元々が豪快な酒ですから、難しい肴より素朴なつまみが飽きなくていいと思います。

参考URL：

http://www.onyujima.com/bansyaku.html,http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311232033

お礼

ありがとうございます。
油っこいものが良いのかと思っていましたが、そうでもないのですね。
参考になりました。