サフランライスに使うサフランの分量

質問

サフランライスを作るのに、あるだけのサフランを水につけてしまいました。
以前サフランライスを作ったとき、レシピにホールサフラン（粉のサフランではないということでしょうか？？？）7本と書いてあったのでそのとおりにしたら、色も香りもまったくしなかったので。
見た目数え切れない量で、30本か40本くらいあるかもしれないです。
前と違って水につけた直後から香りがしていますが、なんだか心配になってきました。
これはまずいんでしょうか？？？

回答No.2

takuranke

使い方と保存方法は下記を参照してください
http://www.bright-c.co.jp/saffron/html/02howto/ho0101.htm

お礼

お答えいただきありがとうございました。

補足

ありがとうございます。
現在、米を炊く分量（450cc）の水につけてしまっており、少量の水とはいえない分量です。
どうしたらよいでしょう；；
どちらにせよ、サフランの使い方は想像が及ばないことが多く、この説明でも分からないことがまた出てしまいました。
普段から水につけておくとは、どういうことでしょうか・・・？；ｗ；
その水を冷蔵庫に入れて保存して、ちょっとずつ使うということですか？？？

回答No.1

noname#36463

まず、それ、ほんとにサフランなの？
と、思いました。
サフランは、手摘みのため、大変高価です。
どちらにしても、スパイスなので、適量では、ないと思います。
薬臭いともいわれる、独特の香りがします。

お礼

お答えいただきありがとうございました。

補足

サフランだということは間違いありません。
去年、ホームセンターで売っていた5個入りの球根を買って庭で育てたら花をたくさんつけたので、雌しべ（1つの花につき3本）を収穫して日陰干しにしたのです。
香りはカルキ臭に似ていますね。