自然甘味料

質問

病気のため、砂糖を使うのを控えるように言われています。
黒砂糖やカロリー0を使っていますが糖分を控えたいのです。
これでいいのでしょうか。
料理で煮炊き物にこれらを使うより自然のお野菜なんかで甘くなりません
か。なにかを一緒に煮ると甘くなるとかを教えて下さい。

回答No.1

nitto3 · ベストアンサー

黒砂糖は同じ甘さなら砂糖と糖分は変わらないでしょうね。
風味で食べれば糖分を抑えられると思います。
今私は花菜を食べていますがこれは甘いですよ。
でもそれは糖分が多いことだと思います。
カレーの甘みに乾しブドウを使っていますがそれも糖分だと思います。
砂糖を使わないでみりんを使っています、それも同じことかな。

お礼

ありがとうございます。
糖分は当分控えます。
やはりどんなものも過剰になってはいけないんですね。
気をつけるようにします。

回答No.2

for-tep

羅漢果いかがでしょう？
パウダー（黒砂糖のような）タイプとか液体とかありますよ。

参考URL：

http://www.taitoshop.com/supple/rakanka.htm

お礼

ありがとうございます。
甘さを感じるということは糖分がある。と言う事ですね。
甘いものは控えます。