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缶ビール、缶のままが美味い!

shihomiの回答

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  • shihomi
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回答No.6

化学的に根拠があります。 缶ビールや瓶ビールは樽出し(ドラフトor生)といわれるものに対して、炭酸の量が多く含まれています。なぜなら、封を開けてから飲みきるのに時間をかける飲み方だったり、泡を作って飲む飲み方を前提にしているからです。 一般的にはキャンプや運動の後は清涼感を欲すると想像されますから、グラスについで、泡を作り、炭酸を減らしたり、つぐことで少しでもビールの温度が上がる事を想像すれば、ギンギンに冷えた炭酸たっぷりの開けたての缶ビールがおいしく感じるのは必然かもしれませんね^^ グラスについでおいしいと感じるのは泡を作ることによってビールの酸化を防いだり、グラスの口に触れる感じや、ビールを喉に流し込む勢いが、缶よりも良いからと自分は考えています。

thsawachan
質問者

補足

ありがとうございます。 炭酸の量と温度が大きな原因なのですね。よくわかりました。 この場合 気分と科学的根拠は何:何くらいになるのでしょうか?

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