アヒカセーロという中国パセリをつかった・・・・

質問

以前南米に行った時に、ステーキ肉に「アヒカセーロ」というソース？ドレッシング？をかけて食べたのですがとっても美味しくてもう一度食べたいと思っています。
中身はたまねぎ、トマト、中国パセリ（シラントロ）辛子？お酢？後は良く覚えていません。m(_ _)m
どなたか、売っているお店もしくは作り方がわかる方がいらっしゃいましたら教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

amatsuamatsu

南米のスペイン語地域ですか？
カセイロ、とはスペイン語で「自家製」という意味らしいですよ。
「アヒ」は唐辛子のことで、唐辛子入りのソース（サルサ）には、なんでも頭に「アヒ」がつくようです。「アヒ　アマリージョ」とか。
なので、おそらくですが、そこの店のオリジナル「当店特製ソース」のような感じなのでは…。
「アヒ」「唐辛子」で検索するといろいろとソースの作り方が出てきますので、似たような材料のものを探してみるといいかもしれませんね…。

お礼

ありがとうございます。直訳するとまさしくそうなります。
以前輸入されて販売していたようでしたが、現在はそのお店も無くなったようです。アヒ、唐辛子でも検索しましたがちょっと違うようでしたのではっきり覚えている方がいらっしゃったらと思い投稿しました。
お調べ下さりありがとうございました。