おすすめのカレー・ルー

質問

一人暮らしなので普段レトルトカレーを食べているのですが、
彼がくるのでルーで作りたいと思いました。

欧風カレータイプのおすすめの市販ルーを教えていただけますか。
レトルトではカレーマルシェが好きです。(^^)
またカレーにあう、付け合せのおかずもあれば教えてください。

回答No.1

sayapama · ベストアンサー

製造メーカーの違うルーを、３種類購入してください。
それを１/３ずつ加えてカレーを作ります。

大切なポイントは、前日から作っておく事です。
カレーの美味しい成分は、冷える時に野菜や肉からルーに溶け出すのです。（一晩置いたカレーが美味しい理由です）
彼に食べさせる前に、最低でも２回はコトコト煮込んで、冷ましてを繰り返してください。
彼に出す前に、お餅を一つ加えて煮込めば、ルーのトロトロ感も増し、コクも出ます。
少しだけ手間を掛けるだけで、見違えるようなカレーが作れますよ。

付け合せには、定番の　福神漬け・ラッキョウ・野菜サラダですね。
トッピング用に、目玉焼き・カリカリベーコンやカニクリームコロッケ等も良いですね。

お礼

製造メーカーの違う、というのは、はじめて聞きました。
なるほど、各社によって調合が違いそうですね。

冷やして寝かしてまた煮込んで、と言うのがポイントですね。
確かに前日と味が違いました！

付け合せも教えていただいてどうも有り難うございました。
有り難うございました。

回答No.2

noname#45442

グリコのゼッピン。ちょっと値段が高めだけど、ネーミングどうりの絶品！！
ためしてみて～。

お礼

はやい回答有り難うございました。
ZEPPIN購入しました。

久々のルーを購入しに行きましたが、
20年以上前のブランドが続いているものなんですね。

一瞬値段にびびりましたが、鍋も小さいことですし、小分けされていたので、２回に分けて作ることにしました。
甘めだけど、スパイスの香りは豊かですね、
お気軽なお店で食べるよりよほど美味しくできました！！
どうも有り難うございました。