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パスタ、オイルを絡めてもかたまってしまうのは何故?
パスタを茹でてお湯を切りお皿へ。そこへオイルをかけ、かき混ぜるのですが、何故かかたまってしまいます。一本一本、ツルッとならずにダンゴ状です。 何故なのでしょうか?
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