鍋に付くイカの皮で困っています

質問

イカを茹でるのですが、鍋、ざるに皮のようなものが付いて取れ難いのですが、【付かない工夫】【付いたら落とす工夫】をお教えください。
よろしくお願いします。

回答No.1

cyaboe · ベストアンサー

テフロン加工の厚手鍋でゆでるといいですよ。
普通の鍋ではこびりついて大変です。
ざるのほうはよくわかりませんが、目の粗いプラスチックざるかパンチ穴のあいたざるではいかがでしょうか。

お礼

厚手の鍋ですね・・・
こびりつくと大変なので”惜しげのない鍋”を使っているのですが・・・
次回には試してみたいと思います。

ざるは、パンチ穴のよりは、プラスチックのほうが付き難いようでした。

ありがとうございました。

回答No.2

takuranke

皮を剥いて調理して、そのようになるのでしょうか。
皮を剥いていないのなら剥いたほうが鍋にはつかないです。
http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2004/0731/gimon.html

お礼

takurankeさんありがとうございます。
出来ることなら、皮付きのまま調理したいと思うのですが・・・