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パリッとした、お店で出てくるような餃子を作りたいです。
orangebagの回答
- orangebag
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餃子を成型後、焼くときのことですよね？ 熱したフライパンに油を入れて、餃子を並べて焼き色をつけたら、お水を差すと思うのですが、そのときに片栗粉を薄めに溶いておきます。 これで、水分が飛んだとき、パリパリになりますよ～。 もし、お試しになっていたら、ごめんなさい。 なんだか餃子を作りたく（食べたく）なってきました（笑）。
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