瓶詰め日本酒について

質問

未開封の瓶詰め日本酒なんですが、やっぱり時間が経過（１年強）したら、腐るのでしょうか？風味は損なわれるのかもしれませんが、１年強経過したものは、いくら未開封でも飲むと腹こわしますか？

回答No.4

taro_ka · ベストアンサー

大丈夫です。

この辺が参考になると思います。
http://www.gekkeikan.co.jp/faq/expire.html

回答No.3

tarepanda009

火入れしてあるお酒なら腐ることはないです。ただ保管状態により、風味が悪くなることはあるかもしれませんし、逆に保管状態がよければ味がよくなることもあります。お酒そのものにもよりますので一概にいえませんが、少なくともお腹をこわすということはないでしょうね。

回答No.2

ginlime

腹は壊しませんが、味は保存状態で相当変わっています。もし味見して変な味で無ければ飲めると思います。経験あります。えぐみが増しています。

回答No.1

大明神（@bathbadya）

お腹は壊さないけど、ひどくまずいことがある。保存しているときに、直射日光が当たったり、温度が高かったりすると・・・

お酒の美味しさに芳香族とかの物質があるらしい。分解しやすいのでこれが損なわれるとまずく感じるらしい。

ビールでも、いくら冷蔵庫に保存しておいても１年するとまずい。
やはり、食い物は出来たて（絞りたて）が一番美味い。
　　・・・肉は腐りかけが美味い。