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洋酒の風味と味の期限
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- oshieoshie
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質問者が選んだベストアンサー
殆ど３日で一本は飲んでしまいますので、感覚ですが、封がしてあれば１０年以上は大丈夫。封がしてない常温保存では、３年くらいは何とか飲めるかなと思います。勿体無い話ですよ。お酒に失礼、封を開けたら気持良く飲んで空けちゃいましょう。
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- hirotodo_001
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根拠が無く 感覚ですが、「封を切った」状態のまま放置すると「味」は ともかく「香」が飛んでしまうのでは無いかと。 アルコールが「酸化して」「酢」になるには「細菌」が必要？なので「アルコールの海」の中では「繁殖」出来ないと思います。 アルコールは常温でも「気化」するので「アルコール度数が下がる」＝「気が抜ける」コトは有ります。 期限＝美味しく呑める限界 なら可能な限り「早く」呑む方が良いが 私の考えです。
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お礼
ありがとうございます。 もう少し他の回答を待ってみますね。