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カニのプリプリの刺身の作り方

生きたズワイガニを買ってきて甲羅を剥いで氷水にさらしたのですが プリプリに華が咲いたようになりません。 どうやって調理すれば良いか教えて下さい。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • yuyuyunn
  • ベストアンサー率41% (20359/48651)
回答No.1

こんばんは こちらに作り方が・・ http://www.daitokumaru.com/resipi/kanisasi.htm

taka200
質問者

お礼

これです!!!!! ありがとうございます。 でも・・・もう今年カニは食べれないかも・・・

その他の回答 (1)

noname#150729
noname#150729
回答No.2

生のまま 殻をむいて 氷水に数分つけると きれいに花がさきます。 火をいれると 刺身ではなくなりますので。 山陰のプロの方に 教わりました。

taka200
質問者

お礼

ありがとうございます。試す機会は来シーズンになりそうですが。

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