榧（かや）の油について・・・

質問

榧（かや）の油を探しているのですが見つかりません。

てんぷら等に使用したいのですがどこかお取り扱いされているお店がありましたら教えて頂けないでしょうか。

宜しくお願い致します。

回答No.2

Prunella · ベストアンサー

こんにちは！

↓の鹿北製油さんでは、製品にはありますが、品切れ中のようです。

http://www3.synapse.ne.jp/kahokuseiyu/

↓のサミット製油さんは、業務用のようで、一斗缶でなら購入可能です。

http://www.summit-oilmill.com/catalog6.htm

後は、質問者さんのお住まいに近いかどうかは判りませんが、山形県の道の駅「あつみ」の中の物産館でも販売しているようです。

お礼

大変御丁寧な回答有難うございます。
評価が遅れました事深くお詫びさせて戴きます。

回答No.1

kamikazek

かやゆ　japanese torreya nuts oil
榧油。
イチイ科の常緑高木であるカヤの実を
しぼって作った　乾性油。
淡黄色。と独特の香気を持つ。
天ぷら油・おかし・塗料に使われる。
現在はあまり使われていない。

主脂肪酸・・
リノール酸・オレイン酸・パルミチン酸。。

うーん・・
塗料関係にもでてこないでしょうかね。。