おでんの牛すじの下茹で？？？

質問

明日の夕食用にこれからおでんを作ろうと思います。
今日はデパートに行ったので、デパ地下のねりもの屋さんで具材を買ってきました。
問題は、牛すじです。
すでに串に刺さっているものを買いましたが、これは鍋に入れる前に下茹でしたほうが良いのでしょうか？
お店のおばちゃんに聞くのが一番良かったのだと思いますが、あまりの混雑振りに慌ててしまって聞くのを忘れてしまいました。

これから大根の下ごしらえをします。
その間に、お暇な方ご回答いただけると大変助かります。

回答No.1

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

生のスジ肉は下茹でしたほうがいいですが、
串にさしたものはボイル済みでしょうから、
そのまま使えばいいです。
串にさしたスジ肉で、生のものを見たことはありません。

お礼

助かりました。ありがとうございました。