紅茶が渋い

質問

紅茶が好きなのですが、以前から気になっていたことがあります。今までいろんな会社の葉を買ったのですが、きちんとティースプーンで分量計って、沸騰したお湯注いで、指定されている時間待ってから（きちんとその間茶葉は踊っている）入れるんですけど、すごく渋いんです。それで、まだ踊っているのにカップに注いで飲んでしまうのですが、私の舌が肥えてないので渋く感じるのでしょうか。それともなにか入れ方が間違っているのでしょうか。
特にブレンドされているものがそう感じるようです。たとえば、フォートナムメイソンのロイヤルブレンドとか。
あと、ティーバッグも、きちんとふたをして蒸らすのが正しい入れ方といろんなところに書いているのですが、それもストレートで飲むと渋い気がします。ミルクティーにしたら問題ないのですが。。。ちょうどティーバッグ一つが一杯分とのことなので、大き目のマグカップにティーバッグを入れてお湯を注ぎ、ふたをして蒸らしているのですが、それも間違いなのでしょうか

回答No.10

tiki

すみませんアドレス間違えました（切腹<(　　)>ぐふっ）。
下記のアドレスです（泣）。

あと最初のトコロの通販を見ていましたら紅茶の通販が少なすぎました（泣）。
日本本店は渋谷に御座います。私は年に一度まとめ買いを致します（遠いので）。

ついでです（号泣）。もう一つオススメします。

http://www.yeshouse.co.jp/

こちらの紅茶も渋くなりにくいと、私は思います
（アールグレイが奇蹟のように美味しいです・涙）。

下の御返事有り難う御座います。５杯分との事でしたら
量はスプーン２～３．５位ですね。最初はこれより少な目にして
長く蒸らして徐々に自分の好みに近づけると良いと思います☆

ーーー重ね重ね申し訳御座いませんでした（泣）。

参考URL：

http://www.lepicier.com/jgtg/index.html

お礼

いろいろ教えて頂きありがとうございました。
もう一度良く考えていたらまた良く分からなくなってきました。
もしカップ２～３杯分の紅茶を入れるとして、ティーメジャースプーンで茶葉の量を計ったとすると一人分でスプーン1杯＋ポットの分というやつで１杯＝ティーメジャースプーン２杯分の葉を入れてもいいのでしょうか。それともポットの分の＋１杯はティーメジャースプーンの場合入れなくても良いのかしら（普通のスプーンじゃなくて平べったいやつのことです）。tikiさんのおっしゃっている5杯分で2～3.5というのは＋1込なのでしょうか。何度も質問してすいません。お時間有ったら、また教えてくださいませ。