午後の紅茶に味を近づけるには？

質問

最近、午後の紅茶を久々に飲み、その味にハマってしまい家庭でも紅茶を作ろうと思い茶葉を購入しました。
夏なので、アイスティーを作ろうと思い、沸騰した水1.5Lに適度の茶葉を入れて作りました。
しかし、いざ作ってみると午後の紅茶のような味がしませんでした（予想内の範疇）
午後の紅茶の味に近づけるにはどのようにしたらよいでしょうか？

ちなみに…　今回はこのように作りました
(1)水1.5Lを沸騰させ、その中に適度の茶葉を入れ、ヤカンの蓋を閉める
(2)火を止めずに、そのまま水が沸騰している状態で5分間煮出す
(3)5分経ったら火を止め、一晩寝かす
(4)ペットボトルに移し替え、冷蔵庫で冷やす
このようにつくりました。

回答No.1

Hamida · ベストアンサー

茶を麦茶のように作っても美味しい茶は煎れられません。
冷茶を作る方法としては、沸騰水ではなく冷水に茶葉を入れて、冷蔵庫に一晩置いてみて下さい。できれば、透明な氷が溶ける水で、茶葉を濾して、気長に出せば薫り高い冷茶が楽しめます。

回答No.4

kyo-mogu

紅茶の作りからして間違っている。

　質問者の作り方は麦茶です。

９８度のお湯を沸かす。完全に沸騰はさせない。水は水道水で大丈夫。
紅茶の葉を大きなポットに入れて、お湯を注ぎ、茶葉をジャンピングさせて、落ち着いたら茶こしでこしてできあがりです。

　紅茶もいろいろ有るから、完全にとは行かないと思います。

回答No.3

tenshiki

やかんは金属製ではありませんか？

純銀製とかであれば良く分かりませんが、紅茶を金属性の容器で出すのはご法度だと言うのを昔聞いたことがあります。渋とかの関係でしょうね？

回答No.2

tvmaxq

午後の紅茶、美味しいですよね～
でも、アレにはとても砂糖が入っているので結構な量の砂糖を入れないと味は近づかないと思いますよ・・・
自分で味見しながら砂糖の加減を調整したらうまく行くと思います!
私はそうやって作ってました^^