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無洗米について
母親が入院してしまい、家事をすることになりました。米を炊きたい（家はたぶん無洗米）のですが、無洗米を使ったことがありません。（母親には聞けない状態です） 文字通り米を洗わなくてもいいのでしょうか。 炊飯器には無洗米コースはありません。水の加減はどうすればいいのでしょうか。固め・柔らかめ・ふつうというコースはあります。
- chocotan
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- shift1
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＞たぶん無洗米 無洗米だと水を入れると白濁少なめ。 研ぐ必要のある米だと白濁します。 ＞米を洗わなくてもいいのでしょうか もちろん、洗わなくてもいいです。 水加減は、３合なら３．５の目盛り、目安でいいです。 タッパーに入っている米はカップ計量ですか？無洗米の計量カップは普通の物と違って、角が胚芽の分欠けてますよね。もし欠けてないタイプの物でしたら、「３合」計っても、少々多めになりますので水の量も多めにしてください。 お米って産地、ブランドによって水加減微妙に違ってきます。まずは、一度炊いてみて、硬かったら、少し多め、軟らかかったら、少な目の水加減でと調節するものですよ。お母様もそうなさっていると思います。 米○合に、水○.５合の割合で一度炊いてみては？ 頑張ってね。
- redowl
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- maria7900
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我が家も無洗米です。 洗わずに分量の水を入れてそのまま炊けるのですが、古い人間なので、最初に入れた水で米を軽く混ぜ、一度捨てて、次に入れた水で炊いてます。 コースは「ふつう」にして、水を規定の分量よりも心持ち多め（1.2倍）位で一度炊いてみてください。
- yo-yu-ri
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大変ですね。 水加減は無洗米専用の計量カップであれば普通で良いと思います。 そうでないならお水はやや多めに！なので柔らかめを選んで普通に炊けるくらいになるとおもいます。 炊く前、最低３０分は水につけておかないと炊きあがりかたくなりますよ！ では、頑張ってください。 お母様お大事に・・
- hisa-gi
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洗わずに、普通の炊飯で良いです。 通常より、5～10%ほど水を多くするといいらしいです。
- Hiyuki
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袋に書いてあるのですが、無洗米であればそのまま炊飯器にいれてOKです。 水は気持ち多めにすればあとは普通に炊けますよ。
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補足
それが袋がなく、タッパーに入れてあって分からないんです。。。。