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スイートチリソースの活用術
アイディアをお貸しください。 生春巻きを自宅で作って、輸入物のスイートチリソースがたくさん余りました。 これはソースとして以外に炒めたり、他の料理法で使ったりできないものでしょうか？
- tamagocyanx
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質問者が選んだベストアンサー
エビチリとか鶏肉のチリソースに使えます。 http://www.youki.co.jp/fun/recipe/china/039.html http://www.sapporobeer.jp/CGI/recipe/detail.cgi?recipe_id=97 あとはこれの応用で白身魚とか豆腐にも使えます。 玉ねぎのすりおろしにチリソースを混ぜると食感が変わっていいですよ。 私はホットドックによく使います。
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- Reffy
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揚げ物によく合います。 うちでやるのは市販のワンタン（生っぽいワンタンと液体のスープの素が入っている）を買ってきて、温めた油でカリッと揚げたものを食べるとき。 小皿にスイートチリソースを入れて、好きなようにつけて頂きます。他の揚げ物（中華のカニ爪揚げとか）でも合いますよ。 冷たくしたキュウリや人参を使うスティックサラダ。マヨネーズをちょっと溶いた物が定番かと思いますが、これもそのソースとならべて、スイートチリはよく合います。ただ、味が濃いので野菜はうんと冷たくないとダメですけど。
お礼
たしかに、揚げ物にはさっぱりしてておいしそうですね！ スティックサラダも、やってみようと思います！ ありがとうございました！
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お礼
エビチリが簡単にできそうですね！おいしそうです！ ありがとうございました！