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ラム酒の代わりになるものを教えて下さい
シフォンケーキやタルトなど至るところで、材料に「ラム酒」と出てきますが、必ず入れないといけないのでしょうか？また、ラム酒に代わるものはありますか？例えば日本酒だと風味が変わって美味しくできないのでしょうか？ 時々しかお菓子を作らないのに、ラム酒を買うのも…と思っています。良案があれば教えて下さい。
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その他の回答 (3)
抹茶やきなこのシフォンケーキには日本酒を入れると風味がよくなると書いてある料理本もありました。 ラム酒も300円くらいで売っているので1本購入されてみてはいかがでしょうか。消費期限は心配しなくてもいいようです。
お礼
ご回答ありがとうございます。 抹茶やきな粉には日本酒も合うのですね。 ラム酒も小さい瓶があると初めて知りました。どうもありがとうございました。
- rosquilla
- ベストアンサー率35% (261/740)
ラム酒に変わるものといってもリキュール系しか思い浮かばないので結局買うことになってしまいますね。 以前に酒蒸しケーキというのを聞いたことがありますが、シフォンには向かないと思います。 ラム酒でも栄養ドリンクくらいの大きさのコレクションボトルありますよ。そういったのを購入されたらいかがですか？
お礼
ご回答ありがとうございます。 ラム酒でも小さい瓶があると伺い探したらあったので、早速購入しました。 尋ねてみるものですね。助かりました。
- asuca
- ベストアンサー率47% (11786/24626)
ラム酒の邦画風身がいいのですがないのだったらブランデーでも何とかなります。 日本酒では焼くときの熱で風味が完全に飛んでほとんど入れていないのと何も変わらないししっとり感が無くなるかと思います。
お礼
ご回答ありがとうございました。 やはり日本酒はよくないみたいですね。 参考になりました。
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