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素朴な疑問。「ごはんですよ」について
こんにちは。 暇な時に回答ください＜(__)＞ 桃屋の「ごはんですよ」は、一人暮らしにとても便利です。 前々から疑問に思っていたのですが、この商品、開封後もとても傷みにくいです。 開封後１ヶ月くらい冷蔵庫で忘れていても、全く平気。 保存料が入っていないので早めに食べてください、とは書いてあるのですが。 味覚は鈍くないと思うので、傷んでいるのを食べているわけでもないです。 佃煮だから、煮込んであって痛みにくいのでしょうか? 水分が適度にあって、細菌にはもってこいだと思うのですが。 何かご存知の方居られましたら、「ごはんですよ」の保存期間の謎について教えてくださいませ。
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- pekomama43
- ベストアンサー率36% (883/2393)
佃煮は保存食ですからね。。。 我が家も開けて忘れてまた違うのを開けたり・・・ それでも、直箸を入れない限りは、かなり持ちます。 メーカー側はあらゆる事を想定して、安全に食べられる期間を示していると思いますので・・・実際の期限とは開きがあると思いますよ。 （家によって保存環境が違いますからね）
お礼
賞味期限の設定について、参考になりました。 やはり直箸は厳禁ですね。。。 回答ありがとうございました。
- redowl
- ベストアンサー率43% (2140/4926)
いくつかの要因が重なって、長期保存できる佃煮 第一は、醤油のおかげかな・・・・ http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/hints/tsku/tskuj.html
お礼
醤油の塩分濃度がポイントのようですね、、 回答ありがとうございました。
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