食品営業許可の審査って厳しいですか?

質問

製菓業を営みたいと思ってるのですが、その際食品営業許可の審査って厳しいですか?
せっかく店舗や設備を整えたのに許可を得られなかったらと思うと不安です。
よろしくお願いします。

回答No.1

Faye · ベストアンサー

そんなにキビシイモノではないと思います。
まず施設を建設またはリフォームする際に、保健所の方へ相談に行った方が良いです。
そうすればどのような衛生設備が必要だとか、細かい事を教えてもらえるでしょう。
設備を揃える前に聞いておけば、許可を得るのも比較的簡単でしょう。

以前保健所衛生課に勤めてはいましたが、食品衛生監視員の資格を持っていない上、現役でないので”一般人”の”アドバイス”とします。

お礼

わかりやすいアドバイスありがとうございました。
やはり保健所で詳しく教えてもらおうと思います。