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ジャスミンティーのおいしいのみ方をおしえてください。
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質問者が選んだベストアンサー
他の方がおっしゃているように、蒸らしすぎですねえ。 そのほか、お湯の温度も気をつけてくださいね。 ほんらい、ジャスミンティーは緑茶がベースなんですが、緑茶でしたら、お湯の温度は85度ぐらいが良いと思います。 沸騰したお湯を 茶杯、またはお湯のみ茶碗、カップに注ぎ、その湯をポットに入れてください。 そうすると、ちょうど良い温度になります。 お湯の温度が高いと、渋さや苦味が出ます。 また、香も強く出てしまいます。 では、素敵なティータイムを お過ごしくださいね。
その他の回答 (3)
もしミルクティーがお好きでしたら、牛乳ではなく練乳（いちごにかけますよね）にされたら、ジャスミンの香りが柔らかくなって、とてもよく合いますよ。
お礼
アドバイスありがとうございます。 なるほどそういうのみ方もあるのですね。 今度試しにやってみます（^-^）
- Peko10
- ベストアンサー率25% (3/12)
５分は蒸らし過ぎですね。 １０秒～１分くらいで十分です。 茶葉が多すぎたり、抽出時間が長いと 渋味などの雑味が多くなりますので 薄めに入れた方が美味しいと思います。 私の場合、２人分でティースプーン一杯程度の茶葉を 1０秒程蒸らします。香り高く、味はまろやかで美味しいです。
お礼
アドバイスありがとうございます。 やはり5分は蒸らしすぎですね(^_^;) なるほど茶葉の量も多すぎたようで・・・。 とても勉強になりました。
- p-taro52
- ベストアンサー率49% (242/490)
受け売りなので回答に自信有りにしました。（＾＾； 下記の所に「特級」ジャスミン茶の入れ方が出ていました。 ５分はいれ過ぎのようですよ。 紹介料をもらっていませんのでコマ－シャルでは有りません。？？
お礼
有力な情報（まだお目にかかれてませんが） ありがとうございます。 さぞかし人気のあるサイトだったのでしょう 何回行ってもつながりませんでした。 非常に残念です。 しかも「特級」ジャスミン茶ですから なおさらのこと・・・。 また、何度か行ってみようと思います。 確かに5分は入れ過ぎですよね(^_^;)
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お礼
アドバイスありがとうございます。 やはり蒸らし過ぎですか(^_^;) お湯の温度も大切だったのですね。 お茶によってさまざまな入れ方があり非常に奥が深い。 緑茶がベースだなんてしりませんでした。 きゅうすに温度計なんかついてると 便利かもしれませんね。 緑茶専用ポットとか・・・。 非常に勉強になりました。