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りんごって冷凍できますか？
ebichuの回答
- ebichu
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すりおろすと、ビタミンが壊れていきそうな気がします。 裏付け記事はないのですが…。 カミカミできるくらいだったら、 薄切りして冷凍させると、 りんごシャーベットっぽくなります。 （絵本「ばばばあちゃんのアイスパーティー」でやってます） ちまちま作るのは面倒だと思いますが、 離乳食なら、なおさら風味を大事にしてあげた方が いいような気がします。 生で食べるものは、冷凍すると風味が悪くなりますから。 どうしても冷凍といならば、 煮てからジャム状にして冷凍するといいかもしれません。 無水鍋などで煮ると、 砂糖なしでもりんご自身の水分が出てきて、 煮崩れてくれるような気がします。
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その都度作ると、待ちかねたベビーが大泣きになってしまうもので・・・ありがとうございます