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皮を剥く?剥かない?食材
ふと疑問に思ってしまったのですが、人参などは皮をむきますよね? とまとやきゅうりはむかないで使います。(料理によって変わりますが) 皆さんは違いますか?もしかしてうちの家がおかしいのでしょうか? 我が家では当たり前のようにそうしてきたのですが、ふと疑問に思ってしまいました。 なぜ皮をむく野菜とむかない野菜があるんでしょうか? わかる方ぜひ教えてください。 あとむくかむかないかの判断の仕方なども教えていただけたら嬉しいです。
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お礼
回答ありがとうございます。 確かにみかんとかはお菓子作りでは皮も使ったりしますが、そのまま食べる時に食べられないですもんね。 納得しました。