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チョコレートを甘くしたい！
バレンタイン用にと買ったチョコが思っていたよりもビターで、普通の人にもちょっと苦味が強いぐらいだったんですが、どうしたら甘くなりますか？ 湯せんで溶かすときにグラニュー糖を入れようか、ミルクチョコを一緒に湯せんで溶かそうか迷っています。 教えてください、お願いします。
- west-river
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こんにちは。 カカオが多い物をお買いになったのでしょう。 湯煎時に砂糖を入れると、完全に溶けず、甘さに偏りが出ると思います。 粉砂糖か水飴類で甘さを増す方が良いでしょう。 追加工で薄めると固まりにくくなりますので、あまりにも 苦い場合は買い直されたほうが早いです。 大切な方へ渡す物でしたら、アメ横等でミルクチョコレートのインゴットを改めてお買い求めになってはいかがでしょうか？。 御参考まで。
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