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スポンジケーキの木目
wedwedの回答
- wedwed
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こんにちわ。 膨らみはバッチリ!なんて美味しそうなんでしょ♪ 私はケーキ屋さんではないのですが、以前小麦粉の他に コーンスターチを入れるってきいたことがあります。 そのほうが材料費も安くて、軽く仕上がるらしいです。 小麦粉の分量の一部をコーンスターチに置き換えると 軽く仕上がるのではないでしょうか。
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