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にんにく風味のもずく
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- oha
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はじめまして! 私の知る限りの沖縄の郷土料理で「にんにく風味」のもずくはないのですが… 薬味としてよく使われるのは「ショウガ」です。おろしたり、細く千切りなどにして。 あと、ワサビも使われます。 もしかして、その応用編という感じでしょうか?
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ご返答ありがとうございました。 そうですよね~。ふつう「ショウガ」ですよね。 聞きまちがいだったのかな? あきらめきれずに、昨日も銀座のわしたショップに行きました。 そしたら、お酢のなかににんにくが入っているのがありました。 たぶん、もずくにこれをかければ、『にんにく風味のもずく』になる!! ちょっとインチキだけど、ためしてみます。