幽庵焼きって？

質問

仕出し弁当のメニューに、「魚の幽庵焼き」というのがありました。なんだか不気味な名前・・・と思い、ネットで検索したのですが、作り方はあっても名前の由来などはわかりませんでした。どなたか、どうしてこんな名前なのかご存知ですか？

回答No.1

syunpon · ベストアンサー

私も気になってネットで調べてみたのですが
人名らしいです。江戸時代に近江の北村祐庵と言う人
が考案し料理だそうです。
下のページに出てたので見てみてください

参考URL：

http://www.sayto459.com/fish/yougosyu.htm

お礼

「幽」という字から、何か怪談じみたものか、能にでも関係があるのかと思い、想像がふくらんでいました。ありがとうございました。

回答No.2

TOHKICHI

言われてみると、私も気になったので調べて見ました。
参考URLに説明を見つけました

参考URL：

http://www.tsukiji-tomoe.co.jp/mame.html

お礼

こういうことって、気になりだすととまらないんですよね。ありがとうございました。