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ゼラチンとBSE
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- kumanoyu
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万一原料に病原体が混入したとしても、ゼラチンの製造工程のアルカリ処理するにより、感染性は数千分の一になろようです。その他の製造工程の処理により、総計で10億分の1の程度になるとのことです。 「絶対」は無いと思いますが、確率はきわめて低いのではないでしょうか。 http://www.primate.gr.jp/yamanouchi/49.html
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