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ピザソースの作り方
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質問者が選んだベストアンサー
ビザソースであれば、香辛料としてオレガノは欠かせないのではないですかね？ あの独特の香りがそれですよ。 ケチャップはちょっと砂糖甘すぎるので、せめてトマトピューレから作っても良いのではないでしょうか。 さほどの手間でもありません。 （１）にんにくのみじん切りを、オリーブオイルで炒める。 （２）それにたまねぎのみじん切りを足して、甘みが出るまで炒める。 （３）トマトピューレを注ぎいれ、１０分ぐらいとろ火で煮て、オレガノ、塩で味を整える。 これで結構、本格派な味になりますよ。
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- suu-4
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正統派ではありませんが… 家でハーブオイルを作っているので、ハーブオイル＆ケチャップ＆みじん切りの玉ねぎでピザソースにしてます。（混ぜるだけなので簡単♪） ちなみにうちのは、にんにく、バジル、ローズマリー、タイムです。 ハーブオイルはお好みのハーブ＆にんにくをオリーブオイルにいれるだけで簡単に作れます。 １ヶ月ほどしか持たないので、小さな瓶で作るといいかもしれません。 パスタや肉料理にも使えて結構重宝するオイルです。
お礼
とても参考になりました！ おいしそうですね～♪o(*^▽^*)o いろんな味のピザを作ってみたいです。(*^．^*)
- hsakana
- ベストアンサー率35% (22/62)
トマトピューレ、ケチャップ、おろしたまねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、酢、砂糖、お好みでミックスハーブ をお鍋に入れてひと煮立ちさせて（味をなじませて）出来上がり♪ フレッシュトマトや缶詰のホールトマトを使えばもっと美味しいです☆
お礼
φ(．． )メモメモさせていただきました！ ホールトマトは、私も好きです。 とても参考になりました！
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そうですね！オレガノですね！ 求めていたピザソースができそうです。 手順も参考になりました。 早速、作ってみたいと思います！ありがとうございました。