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パエリア＆ぎょうざ
keibomの回答
- keibom
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餃子です。 豚ひき肉、にら、キャベツ(白菜)、しょうがのすりおろし、 卵、鶏がらスープ顆粒、ごま油、塩、酒 メンマ(またはゆでたけのこ)、しょうゆ 分量や下ごしらえの仕方は餃子の皮のパッケージの裏に書いてあるのを 参考にしてください。書いていないであろう 卵は1個、ガラスープは大さじ１くらい、 メンマ(ゆでたけのこ)はお好みの量で、 にんにくは入れても入れなくても美味しいのでお好みで。 この場合たけのこが味と食感のアクセントになります。 これを猛烈に手で混ぜます。 手の温度で肉に粘りが出るくらい混ぜちゃいます。 中国人の友人から教わったのですが 目分量で作るので私も舌を頼りに作りますので味見もします。 豚生肉ですが舌に乗せれば味くらいわかります。 うがいして飲み下さなければ全然平気です。 餃子は包むのもちょっとコツが要りますけど 頑張ってみてください。 しかし良い旦那さんですね～。 奥さんは幸せモンだわ～。
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