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辛いカレーを和らげるには?

今夜カレーを作りました。 こちらで色々教えていただいて、市販のカレー粉に加えてガラムマサラを入れてみました。 ところがちょっと入れすぎたみたいで、出来上がりのカレーはかなりの辛口。 辛いカレーが苦手な私にはちょっとつらいんです。 こう言うときって何か入れたら、辛さは和らぎますか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • Zozomu
  • ベストアンサー率22% (123/545)
回答No.6

1.食べる時に卵を落とす。 2.ヨーグルトを加える。 3.すりおろしたリンゴを加える。 4.#2の方も書いてますが、インスタントのポタージュスープを粉のまま加える。  (日本テレビ 伊藤家の食卓より) 5.たまねぎ・にんじんを加えて煮込みなおす。 鍋にあるものすべての辛味をやわらげたいのであれば 3.4.がお勧めです。

その他の回答 (14)

回答No.15

私も#2さんと同じで、ポタージュスープの粉です。(お湯を入れてつくるインスタントの) 他の方の回答は、私も以前から知っていて使ってた物ですが、 ポタージュは、友人から聞いて半信半疑で試してみて ほほ~う♪と納得した物です。 一度お試しあれ!!

momokuri22
質問者

お礼

たくさんの皆様にご回答いただき、ありがとうございました。 まとめてのお礼で申し訳ありません。 色々お聞きして、全部試してみたくなりました♪ とりあえず、ヨーグルトと卵を試してみました。 それぞれ違った味になってとってもおいしかったです。 今度は敢えて辛く作って他のものも試してみたいです(笑)

  • -himiko-
  • ベストアンサー率26% (81/305)
回答No.14

私もNo.6さんの回答と同じですが すりおろしたリンゴを加えると辛さが和らぎます。 特にすりおろしたリンゴを加えてから直ぐに火を止めず 弱火で少し煮込むと一層美味しく食べられますよ。

noname#111369
noname#111369
回答No.13

コショウの辛さなのかな、それともレッドペッパ(唐辛子)の 辛さかな。 2倍に薄めて、水で溶いた小麦粉(適量)入れてとろみを 付けるのはどうでしょうか。 又は、ホワイトクリームスープのルーを入れるのはどうでしょうか。

noname#14719
noname#14719
回答No.12

私は、ソースをかけて和らげたりします。

  • FlyingAce
  • ベストアンサー率44% (214/485)
回答No.11

コクを出すために入れるチョコレート、一石二鳥です。 また、ココナッツミルクも効果ありそうです。

  • ni2
  • ベストアンサー率9% (184/1856)
回答No.10

生クリームを入れるとまろやかになりますよ。乳製品が苦手な人はダメかもしれませんが・・。

回答No.9

インドではヨーグルトを入れます。 かなり違った味になりますが これも美味しいですよ

回答No.8

とろけるチーズをふりかけるのはいかがでしょう。 まろやかになると思うのですが。

  • jzk01037
  • ベストアンサー率24% (35/143)
回答No.7

はじめまして。 かぼちゃを入れてみては如何でしょうか。 また、ご飯を甘みのあるものにしてみるのも1つの方法です。(にんじんご飯とか) すこしずつ小分けにして、牛乳を入れてみたり、卵をあわせてみたこともありますよ。

  • yamahaya
  • ベストアンサー率11% (28/245)
回答No.5

ヨーグルトを入れるとまろやかになります。 また、ジャムもいいですが、この間イチゴジャムを入れすぎてカレーではない何かに変わってしまいました。 ほどほどですね。マーマレードがいい感じかもしれません。

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