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ビタミンC定量とメタリン酸について
難しい質問なのですが、 ビタミンC定量で、なぜメタリン酸を使うのでしょうか? 栄養の勉強をしているのですが、 まったくわからないのです。 詳しく知っている人がいたらぜひ教えていただきたいです。 お願いします!
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- chacha23
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MiJunさん回答ありがとうございました。 参考URL詳しくいろいろと書いてあったので、 とても役立ちました! 本当にありがとうございます!!