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摩り下ろしたニンニクの保存方法
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やっぱり冷凍するのがいいのではないでしょうか。 しかし私の場合はすりおろさず、外皮をむいてそのままジッパー付きの袋に入れて冷凍しています。 そして使うときに凍ったまますり下ろします。
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- sego
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大量におろしてそれをジッパー付きの袋に平らにしてチョコレートのように切り目（定規でおす程度）をいれて冷凍保存します。 中華料理屋さんのものは安定剤が入っています。 お店用なら作るより通販で買ったほうがいいです。 １ｋｇ入りで５８０円です。下ＵＲＬ参照
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