サラダ 原始ドレッシングの衝撃

質問

色々な野菜でサラダを作って食べるのが、単純に健康にダイレクトによさそうなのでとても好きなのですが、先日トルコの友人が大盛りのサラダにそのまま油、塩、ビネガー（レモンもいけるようです）をふりかけ、混ぜて食べてました。
　ドレッシングあるのに・・と言ったらその友達は「いやいやこの食べ方がが一番美味しいとおもうよ」
と言うことでした。
　隣にいたツレ（日本人）も油、塩、ビネガーのサラダをムシャムシャ残さず食べていました。
　早速試して見たところ、本当に市販のドレッシングよりもかなり美味しいのですが。
　オリーブ等、匂いに特徴のある油が苦手だったので、健康にいいとされるひまわり油にかえてみましたが、サラダの青臭さが油でコーティングされて、心地よい青臭さなのです。ドレッシングの時は、ドレッシングかかってない部分の味の少なさが不満だったのですが、それも特にこの食べ方ではなく、ドレッシング好きな俺としては、美味い食べ方が解ったうれしさと、今までがなんだったのかのショックで複雑です。
　この原始ドレッシング方法よりもっと美味しいサラダの食べ方知っている方、どうか助けてください。

回答No.2

noname#14066 · ベストアンサー

味ポン（又はゆずポン）：油＝１：１か２：１。。
何気においしいです。
油はゴマ油もいけます。。

お礼

ご回答ありがとうございます、
ゆずポン＋油ですかー、さすがにしたことありません。とっても面白いと思います。

回答No.5

Cottonwool

おいしい塩と挽きたて胡椒で食べる。ざく切りしたキャベツやスティックにした野菜に合います。

書いてある食べ方にプラス香辛料もいいと思います。胡椒、バジル、にんにく、クミン等々。ビネガーの種類を変えたり、油の種類を変えたりしてみるのも楽しめると思います。蛇足ながら、その食べ方は下が野菜じゃなくて白身魚やタコの刺身でもいけます。

そして、そのままよく混ぜて少ししんなりしてから食べるのもおいしいです。酸味がきつい時はこうすると少し食べやすくもなります。

お礼

挽きたての胡椒・・なんともノーブルな響きですね。
プラス香辛料ですか、オールスパイスとかもすきなのですが、会社ないときにニンニクやってみたいと思います、刺身に応用できるっていいですよね、ありがとうございました。

回答No.4

mayumiyuma

私もドレッシング買ったことないです。
作るものだと思っています。私は塩、オリーブ油だけというのを
よくやります。イタリアに住んでいたのですが、そうやって食べる人
多いです。

ドレッシングとしては、マヨネーズに白ワインを加えて混ぜたものも
美味しくておすすめです。あとはお醤油＋オリーブ油や、オリーブ油
＋マスタードなどね。単純で美味しいですよ♪

野菜の水分を充分に切ることが大事です。私は食べる１時間くらい前
までには洗って手でちぎり、ザルつきタッパーに入れて冷蔵庫に入れ、水分を切ってます。そのタッパーがなければ、直接サラダボールに入れ、ラップをせずに冷蔵庫に入れてます。

お礼

お返事遅れてどうも申し訳ありません。
醤油とオリーブ・・斬新な感じですね、案外単純と
いわれるやり方のほうがいいのかもしれません。
水を切るのですか、なるほど・・それもやってみたいと思います。

回答No.3

noname#13981

私も、質問者さまのお友達のような食べ方しますよ。
市販のドレッシングはほとんど買いません。

以前ハマったのが、キャベツの千切り山盛りに、ごま油をダッーとかけて、それから醤油をあっさりかける、それをざっくり混ぜて食べるのです。

それから野菜を水にじゅうぶん浸すのも大事です。一時間くらいかなあ。だんぜん美味しくなります。

お礼

どうもありがとうございます。
ごま油は結構ファンがおおいんですね、ひまわり油も
なかなかいいですよ。
野菜は水でジャブっと洗うことはしますが浸してはいませんでした、目からうろこなのですぐやってみたいと思います。

回答No.1

wakame0729

原始ドレッシングというか、フレンチドレッシングの基本レシピですよね、それ。普段は市販のシーザーサラダドレッシングか、ノンオイルの和風系を使ってますが、時々目先を変えたい時はそのレシピで食べてます。

僕はバルサミコだけっていうのも好きですよ。

お礼

早速の回答ありがとうございます。
シーザーサラダドレッシングもおいしいですよね。
ノンオイルでもうまいドレッシングはやはり市販でないときついとおもいましたが、バルサミコ酢だけですか、マニアな食べ方と思います、あこがれます。