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「あじ」と「しまあじ」の違い
色々教えて下さい。 そもそもの種類が違うのですか？ また寿司ネタとしてしまあじの方が高級ですが 味の違いがあるのでしょうか？ ご教授ください
- remonpakira
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質問者が選んだベストアンサー
アジ（マアジ）とシマアジはどちらもアジ科ですが、サバとマグロの違い（どちらもサバ科）を問うようなものといえます。 シマアジは成長すると１ｍほどにもなる大きな魚で、アジ科の仲間でも味は最高とされています。 マアジと比べるよりもむしろブリ・カンパチ・ヒラマサなど（これらもアジ科）と比べるべきでしょう。 スズキ目 アジ科 マアジ属 マアジ http://www.zukan-bouz.com/aji/aji/maaji.html スズキ目 アジ科 シマアジ属 シマアジ http://www.zukan-bouz.com/aji/simaaji/simaaji.html スズキ目 アジ科 ブリ属 ブリ http://www.zukan-bouz.com/aji/buri/buri.html
その他の回答 (2)
- ginga3104
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うん、ハマチとカンパチ位違う。 シマアジはアジよりもかなり大きくて、身が殆ど白身。 従って、味も白身の感じです。 そう言えば、この前、海遊館に行ったら、８０ｃｍ位のシマアジが悠々と泳いでたなー。
お礼
ご回答有り難うございました 本当に全然違うんですね－
- wakame0729
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同じアジ科ですが種類が違います。一般に言われるアジはマアジですね。 アジは・・・じゃなくて味は(オヤジギャグすみません！)全然違いますよ。シマアジはこう、とろける感じですね。一度食べてみれば良いと思いますよ、全然違いますから。
お礼
普通のアジがマアジなんですね－ 味、全然違いますか(^ー^) 一度賞味してみます
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お礼
ご回答有り難うございました ご紹介のHPもとても参考になりました いや－これは本当に別物ですね