鉛について、食品中の上限値があるのか？鉛の一日摂取量は？

質問

食品中の鉛の量を調べているのですが、どこかにそのような一覧表があるのか？また、1日どのくらい摂取しても大丈夫な量なのか？わかる方おられましたら、ご教授ください。

回答No.1

kerokerokerogon · ベストアンサー

鉛についてインターネットで少し調べてみました。

根拠の乏しい0.05mg以下という鉛濃度基準

『あぶない水道水』
WHOガイドラインでは、上で指摘したように、このうち半分を飲料水から摂取すると考えています。この場合、体重5kgの人工栄養の乳幼児が、毎日水道水から摂取しても問題がないと考えられる鉛の量の上限は次のように計算されます。

25（マイクログラム）/7（日） X 5 （kg） X 0.5 （半分が飲料水）/1000 （マイクログラムとmgの換算） = 0.008929 mg

この乳幼児が1日に0.75リットルの飲料水を飲むと仮定すると、水道水の鉛濃度（mg/リットル）の上限は次のように計算されます。

0.008929mg/0.75（リットル） = 0.0119 mg/リットル ≒ 0.01 mg/リットル

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/law/opinion_le.html