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アイナメの、西京漬け
私は、西京漬けが、とっても、大好きで、自分で、作って見たいのですが、全然、作り方が、わかりません、教えて下さい。 今アイナメがありますので、アイナメで、西京漬けを、作って見たいです、お願いします。
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- asuca
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合わせみそ（西京みそ）の作り方は参考ＵＲＬにあります。 アイナメは水分が多いので少し前に塩をしてから酒で洗って漬けてやってください。
お礼
かなり参考になりました。西京みその元祖を教わった感じです。水分の事とか 詳しくわからなかったので ありがたかったです。お世話になりました。
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お礼
あいなめの詳しい内容・説明 嬉しく思います。さらに西京味噌についての作り方など 事細かに教えて下さって ありがとうございました。とても参考になり 勉強させて頂きました。