しいたけの傘じゃない部分は食べれる？

質問

しいたけの傘じゃない部分は食べれるのでしょうか？
傘の部分は、細く切ったり、十字に切れ目を入れてバターで焼いたりして食べていますが、傘じゃない部分(棒の部分)は食べれるのでしょうか？
もし食べれるなら、細く切って炒めて食べたいのですが。

回答No.5

mamech · ベストアンサー

シイタケが一村一品の大分県人より☆

大分では普通に食べてますよ。皆さん書かれているように先の固い部分（色が違ったりしますよね）は切り落として細く切って炒めても美味しいし、お吸い物にも入れてましたよ。

回答No.4

simasimafish

石づきですよね。食べられます＾＾

下の堅い部分を切り取り、皮？も汚れている所などは
取り除きます。
ちょっと固いので、細く切ったり、細かく刻んだりして・・・。
私は、炒め物やスープの実にしたり、肉団子などに
混ぜ込んだりして使っています。

お礼

お返事ありがとうございます。

石づきというんですか。勉強になりました。
次からは食べようと思います。

>炒め物やスープの実にしたり、肉団子などに
混ぜ込んだりして使っています。
美味そうですね～＼(◎o◎)／！

回答No.3

himaraya

大きめのしいたけの軸は食べられます。
ただ根元の部分（石づき）は固いので切ってください。

お礼

お返事ありがとうございます。

根元の部分は切ったほうがよさそうですね。
次からは食べようと思います。

回答No.2

noname#257352

食べられるはずです。よ～く洗ってくださいね。

お礼

早々のお返事ありがとうございます。

食べれるとの事なので、次からは食べようと思います。

回答No.1

Gungnir

食べられますよ。

・・・俺は嫌いだから食べられないけど。

お礼

早々のお返事ありがとうございます。

これからは食べようと思います。