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生春巻きをやりたいのです
junsukiの回答
- junsuki
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正解は、ビーフンではなくて、春雨だと思いますが、私は入れません（笑）。 野菜（レタス・きゅうり・カイワレ・白髪ネギ等）たっぷりに、海老かチャーシューかスモークサーモンかなぁ… でも、何でもアリだと思いますよ。 中身に合ったタレを用意すれば、美味しいです。 ぬるま湯で戻して、乾いたタオルで水気を取って巻きます。その際多少堅くても、すぐに水分を吸って、丁度いい堅さになります。 手前に引っ張りながら巻くときれいに巻けます。 メーカーによるのでしょうが、破れやすかったり、割れやすかったりするライスペーパーを買っちゃうと、苦労します。 あ～、私も食べたくなってきた！！ 美味しく頂いてくださいね。
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