アスパラの豚バラ巻き

質問

アスパラを豚バラで巻き、それに小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるやつをつくりたいのですが、
まず豚バラは塩コショウしますよね？
アスパラは表面の皮(?)みたいなのを剥かないといけないと思うのですが、
もちろんそのままでは剥けません。

これは茹でるんですか？それともレンジでチン？
どちらかをする場合、だいたい何分くらいやればいいのでしょうか？

それから、アスパラ以外にも、こんな物を巻くとおいしいよ、などの意見もお待ちしています。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

datte · ベストアンサー

私はずぼらなのか、いつも袴はとりません。
北海道でおいしいアスパラが入るからか、
それも歯ごたえの一つとして食べています。

一般的には包丁でこそげ取る方法をとるのですが、
ピーラーでとってもいいのではないでしょうか。

私は豚肉まきのときは、お餅をやえのきなどをまいて
居酒屋風にしていますよ！

参考URL：

http://www.mmjp.or.jp/konasu/asuparatonmakiyaki.htm

お礼

回答ありがとうございます。

ピーラーを使えばいいのですね！
考えればわかるような事なのに難しく考えすぎてました・・・。
料理に慣れてない事がバレちゃいましたね(^^;

ありがとうございました！

回答No.5

kirara-ki

アスパラのはかまは、包丁でとるか、そもままで、塩茹でにします。（4分）
豚バラは、軽く、塩、胡椒をします。

アスパラに加え、とろけるチーズをまくと美味しいですよ。
茄子とチーズもいけそうですね。（茄子は、細長く切り、一度フライパンで焼く。）

ああ、食べたくなってきました。

回答No.4

noname#19026

アスパラはピューラー（皮むき）でそいであげると口当たりもとてもよくなります。
レンジでも熱湯で茹でてもよいと思いますが、私は塩茹でして冷水にとります。色がよくなるのでとても綺麗なので(^.^)
他の材料としてはえのきとにんじん（湯でる）やおくらなんかもおいしいですよ！
おすすめのソースなのですが…しょうゆ大さじ1にみりん大さじ1、玉ねぎ1/4個をすりおろした物につけて食べるのもおすすめです。

回答No.3

noname#11533

こんにちわ～♪

下の方も書かれてますけど、アスパラ、あたしもとらないですよ。
三角のとこですよね？
豚バラに巻くなら、たぶん先に茹でないと、アスパラに火が通らないと思うので、サラダにつけるときみたいに、
茹でてから巻いたほうがいいと思います☆
そのときにアスパラの三角の皮を取ればよいのではないでしょーか？

あたしはネギとか、にんにくの芽とかおすすめです～♪
あと意外にキュウリもおいしいですよ。
コショウ強めに振ると、おいしかったですよ。

回答No.2

asuca

アスパラは根本と頭を持ってぐっと曲げておってやって下さい。
穂先の方は柔らかく根本の方は堅めです。
穂先の方はそのまま豚肉を巻き、根本の方はゆでてサラダなどにしてやって下さい。

お礼

アドバイスありがとうございます。

アスパラだけで２品作るのは考えてませんでした！
さっそくやってみます！