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美味しいエビフライを食べたい！
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは 殻を剥いた後 日本酒に浸して少し置いておきます それから水気を取って 衣を着けるといいですよ
その他の回答 (2)
- donbe1960
- ベストアンサー率21% (3/14)
殻をとったら、少量の片栗粉を入れた水で洗うと、臭みとぬめりが取れます。お試しください。
お礼
知りませんでした。やってみます。 ありがとうございます。
- tsubuyuki
- ベストアンサー率45% (699/1545)
お酒で下味、というのは先に言われたので、私から小細工編を（笑）。 エビを縦に開いて （尻尾は取らず、身だけを開く・・・説明が難しいな＾＾；） タルタルソースを抱かせて、衣をつけて、揚げる。 んですが、この説明でわかるかな＾＾； なのでもう一つ。 スナック菓子を食管が残る程度に砕いて、 ソレを小麦粉の代わりに衣にするとちょっと面白いです。 個人的おすすめは、キャラメルコーンです（笑）。 小麦粉由来のお菓子なら大概いけますよ♪ お試しアレ。
お礼
お礼おくれました。 ありがとうございます。 美味しそうです。試してみます。
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お礼
そうなんですか！ありがとうございます。