- ベストアンサー
お弁当のグラタン
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
こちらならマヨが多いのでいいかも？？！！ http://cookpad.com/melroses/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=110321&Mode=full どうでしょうか☆＼( ＾ ＾)/～〃。.:*:・'°
その他の回答 (2)
- shades
- ベストアンサー率23% (6/26)
食べる立場からですが、答えさせていただきますね。 他の方がお答えになったように、 ホワイトソースはゆるめでなく、しかも表面にマヨネーズなどで焼き目がしっかりついている方が、きっと冷めても美味しいと思います。 知らないくせに答えてごめんなさい。
お礼
回答ありがとうございました。 食べる立場からのご意見も大変ありがたいです。 子供は気を遣ってかおいしいよと言いますし、主人は口に入ればいいと言うし(^_^メ) 試してみますね。
- Aminoshihi
- ベストアンサー率34% (142/411)
こんにちは>asupyさん 味を濃い目にすると冷めてからでもおいしーですよ♪ 私はとろけるチーズと粉チーズを振ってトースターで焼いて詰めます。 グラシングカップに入れて凍らせて、軽く解凍してからチーズを乗せて焼いています。
関連するQ&A
- お弁当にグラタンってどうですか
お料理上手な皆さん、教えてください。 昭和４５年生まれの私が中学生の時、クラスメイトがお弁当にグラタンを持ってきてました。当時はそんなハイカラなものを私は食べたことがないので、一口もらった時に、その美味しさに感激しました。 時は流れて、今は冷凍食品でもお弁当用のグラタンを見かけます。私は、エビやコーンやポテト等冷蔵庫の余り物で小さなグラタンを作って冷凍してますが、あれは殆ど一口で食べる感じになると思います。これが、大きく（一般のお弁当箱の大きさ）なったらどうなのでしょうか？美味しいものなのでしょうか？？ 自分が中学生の時は一口食べさせてもらって美味しく感じただけかもしれないし・・・でも娘のお弁当に一度TRYしてみたいのですが・・・。冷めても美味しいものなのでしょうか？？お弁当に小さいのではなく、そのままお弁当全体をグラタンで持って行かれたことがある方、いらっしゃいますか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- グラタンについて…
こんばんは。いつもお世話になっています。 私の彼は、ホワイトソース系が好物で、グラタンが食べたいと言うので、１度作ってみようと思っています。 しかし、私の父は、ホワイトソース系をあまり好まなかったので、実家では冷凍のグラタンを、おかず代わりに食べた事くらいしかありません。私の中で、グラタンというと、ファミレスでの軽食という感じです。 そこで質問したいのですが、 (1)グラタンだけでは足りないと思うのですが、グラタンはおかずなのでしょうか？グラタンとご飯って何だか変な感じです。パンをあわせますか？ また、グラタンは主菜ですか、副菜ですか？ グラタンの食卓における地位がよくわかりません…?? 食卓にグラタンが登場する時は、一緒に何が並びますか？ (2)グラタンのオススメひと工夫レシピを教えてください。 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 簡単グラタンの作り方で質問です
Yahooさんのレシピにあるミルクグラタンを作ってみたのですが、 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/western/0102006/B001799/detail.html ここの分量どおりに作ったらかなり牛乳だばだばのグラタンになってしまいました。 もう少し、クリーミーなホワイトソース風になるような何ちゃってグラタンにするには牛乳と生クリームの量を減らせばいいんでしょうか？ アドバイス下さい！＾＾
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グラタンの冷凍について(再)
こんにちは。 先日、以下の質問をさせて頂きました。 ********* グラタンをお弁当用に冷凍保存する為、シリコンカップに入れ冷凍しました。 食べる際に電子レンジで解凍すると、透明の水分が表面に出てきておりホワイトソースが分離したような状態に、、、食べられたものではありませんでした。原因は何なのでしょう？ 用いた食材 ・海老、若しくは生鮭(どちらの時も分離) ・人参 ・玉ねぎ ・いんげん ・コーン マカロニはなし 作り方の概要 海老(生鮭)とみじん切りにした野菜を炒めしっかりとろみがつくまで煮込みホワイトソース完成 ********^^ 2件回答頂き、頂いたご提案通り 「焼いてから冷凍」 「レンジ解凍の後トースター」 を試したのですが、少し浮き出てくる水分は減りましたがやはり分離してしまいました。 試しに具材無しでホワイトソースのみを作り冷凍してみたところ、解凍しても分離や水分流出はありませんでした。 具材がいけないのでしょうか？ でもグラタン冷凍のレシピは多数あるし、、、何がいけないのでしょうか(T_T) 困っております。どうか宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グラタンが固まらない…
グラタンが固まらない… 一人分のグラタンです。 ホワイトソースは 牛乳150ml 小麦粉大さじ1 バター5g 塩胡椒 で オーブン200度 時間20分 で焼きました。 しかし焼き目はついて、見た目はそこそこなものの、中はシチュー状態に成ってしまいました。 フライパンでホワイトソースを作るときから、とろみがある、、と言っていいのかわからない程度でした。 なぜ固まらないのでしょうか…？ どうしたら、お店で食べるようなトロミを出せますか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グラタンのマカロニ食感ネチョネチョになる！
グラタンを作るたびに、マカロニの食感が ネチネチというか、ねちょねちょとした ものすごくまずい食感になってしまって困っています レシピサイトをみて、グラタンを別湯でせずに１つの鍋で作れるレシピがあり、その方法で作ってます。、 玉ねぎ、肉をバター炒め、そこにと小麦粉、牛乳をいれて、一緒にマカロニ（ゆでてない）を入れて、一緒にマカロニごと茹でる方法です。 マカロニが柔らかくなったら、オーブンへいれたいところですが、柔らかくなって味見してみると、 いつもマカロニがネチネチ～として不味いのです。 以前、クイックグラタンキット（ミックス粉をマカロニが付属しているもの）を使用したときも 同じく食感がネチョネチョでした そこで質問なのですが、マカロニがネチョネチョネチネチのすごくまずい食感になるのは なぜなんでしょうか。。 茹ですぎなの？茹でたりないの？？ レシピ通りにやってるのに訳が分かりません どなたかご存知の方教えてください
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- グラタンに味が足りない
市販のグラタンの素を使って、グラタンを作るのですが 何かホワイトソースの味ばかり強くて、味がない気がします セブンイレブンで売ってるグラタンのような味にするには 何の調味料を入れたら良いのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
回答ありがとうございます。 マヨネーズを使うとは思いつきませんでした。 さっそく明日ためしてみます。