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「小倉あん」と「つぶあん」の違いについて
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こんにちは。 こしあんはつぶの無いあんこですが、小倉あんとつぶあんはつぶつぶしたあんこです。 そして、質問の小倉あんとつぶあんの違いですが、つぶあんは、小豆を煮てつぶの残る状態（半つぶ状態とでもいいますか・・）で味付けして仕上げるものですが、対して小倉あんは、味付けしたこしあんに小豆をふっくら炊いたものを混ぜて作るものです。
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- snopopon
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No.1です。 すいません、なんか勘違いしていたみたいで^_^; No.2さんと3さんの回答を参考にしてください。
お礼
了解しました。 書き込み、ありがとうございます。
こちらが参考になりますよ http://ankokuromaru.hp.infoseek.co.jp/kiso1.htm どうでしょう？？解決しました？？？？
お礼
解決しました。 調べてくださり、ありがとうございます。
- snopopon
- ベストアンサー率28% (111/391)
こんにちは。 小倉あんは、こしあんで小豆の粒がない状態のあんこで、つぶあんは、名前どおり小豆の粒が残っているあんこです。
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お礼
本当にありがとうございます。 もやもやが解決しました！！