絹さやをつかった料理レシピを教えてください。

質問

先日、スーパーで大量の絹さやをかってしまいました。（やすかったもので・・・）しかし、絹さやの使い方がわかりません。おすましや煮物にちょこっと乗せるぐらいはしっていますが、大量の絹さやをどう料理したらいいのか検討がつきません。絹さやがメインになるようなレシピを教えてください。

回答No.5

noname#47053 · ベストアンサー

これはいかがでしょう？？
絹さやピリ辛サラダ
http://cookpad.com/takumian/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=141067&Mode=full

ゴママヨシャキシャキさらだ
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=29538&Page=recipe&RecipeID=93183&Mode=full

シンプルに絹さや炒め
http://cookpad.com/miyuki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=65897&Mode=full

絹さやサラダ
http://cookpad.com/momonga/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=19572&Mode=full

http://cookpad.com/mirelle/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=9952&Mode=full

シンプル
http://cookpad.com/miyuki/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=65897&Mode=full

何かみつかれば幸いです＊＊

お礼

いろいろありがとうございました。

回答No.6

gonbei28

１．にんにくのみじん切りを炒めます。
２．豚こま切れを入れて一緒に炒めます。
３．絹さやと玉ねぎの薄切りを炒めます。
４.ケチャップと醤油で味付けします。

すごく簡単だけど、にんにくが効いてすごく美味しいです！

お礼

おいしそうですね～さっそくやってみます。ありがとうございます。

回答No.4

oo_mammy_oo

絹さやだけでできるレシピを・・・
まずよく水洗いした後スジをとり、３～４つ（５ｍｍ幅ぐらい）斜めに切る。（一枚ずつやるので手間はかかるけど難しい作業ではないので頑張って！）
フライパンに油を熱しジャッジャッと炒めたら軽く塩コショウをし、一混ぜして鍋はだから醤油で香り付け、お皿に盛ったら白ゴマを振り掛ける。
ベーコンと一緒にパスタに・・・
ベーコンはニンニク、赤唐辛子とオリーブオイルで炒め、絹さやはパスタを茹でている鍋に、パスタが茹で上がる２分前にいれちゃいます。茹で上がったパスタと絹さやはベーコンと混ぜ塩コショウで味を調えたら出来上がり。春キャベツを入れても美味しいですよ。

回答No.3

tmniji89610

こんばんは。

○炒め物
http://www.s-recipe.com/t40517/tue_2.html

炒め物の場合は、何も入れないで塩コショウだけ調理すると大量に使えますし、
簡単です。（時にはここにベーコンやウインナーをいれると更に美味しい！）

○卵とじ
http://www.pref.fukushima.jp/norin-iwaki/slowfood/haru/recipe/kinusaya/kinusaya.htm

↑は玉ねぎがメインになっていますが、玉ねぎを入れないで絹さやと卵だけでも十分だと思います。

○八宝菜
http://cookpad.com/naogohan/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=179663&Mode=full

あと、天ぷらにしたりお味噌汁に入れたりしています(^^)

お礼

タイプが違うレシピの紹介をありがとうございました。

回答No.2

shino91846

こんばんは（*・-・*）
私も先日絹さやが大量にあって悩みました。

迷った挙句”胡麻和え”にしました。
作り方はほうれん草などの胡麻和えと同じで絹さやを茹でて和え衣と混ぜるだけです。
このとき和え衣を入れる前に少しマヨネーズを入れて混ぜてから和え衣を入れると綺麗に混ざりますよっ♪

あとメインではないですが絹さやを多めに使っていて且つ美味しそうなレシピを発見したので載せておきますね。o:*.。○

http://cookpad.com/fukurouribon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=178142&Mode=full

お礼

すばやいかいとうをありがとうございました。

回答No.1

satoshilove2

私もこのあいだ、やってしまいました・・。

スジをとって薄味で煮ました。（高野豆腐かえんどう豆を煮るくらいの味で）仕上げに卵とじにしましたよ。
もう、１品はスジを取りしゃきしゃき感が残るくらいに茹で、斜めに千切りに・・これをおひたしに・・。

お礼

経験者ということで、思わず笑ってしまいました。ありがとうございました。