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豚バラ青菜チャーハンの作り方
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こんにちは、自己流ながらもいろんなチャーハンを作っており、ほうれん草とひき肉の組み合わせは経験あります。 質問の『豚バラ青菜チャーハン』・・私だったら(__) 豚バラを最初に入れて、火をある程度(焼きすぎに注意)とうしてから溶き卵を入れ、その後に素早くご飯を投入・・以後、普通のチャーハンの作り方と同じでよいと思います。 そして仕上げに”青菜”をいれ、いためて完成。 味付けは塩コショウと、香りと甘み??づけにオイターソースを少量(←仕上げ、最後に入れる)でよいでしょう。 この場合、味付けは豚バラを強調した味付けとなります。 なお、こつ?として材料の豚バラは大小に切ったものを、青菜は触感を強調するために大きめに切ったものを使用した方が良いものと思います。もっとも、どちらを強調するかにより違いますけどね ちなみに、ナンプラーはチャーハンに使用した経験がないので不明ですけど、豚バラとはあわない気持ちがします。 (メインの材料が魚系の材料なら、わかるのですけど) あと以前の回答でチャーハンの作り方がありますので参考にしてください。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=987150 以上
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これなどを参考にしてみてください http://cookpad.com/maruitikasiten/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=163181&Mode=full これに豚を足して。。。。 http://cookpad.com/bz/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=5030&Mode=full ちなみにコレは基本なんですが。。。。卵とご飯を混ぜてから焼くとパラパラです http://cookpad.com/nandy47/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=99910&Mode=full コレはじゃこが入ってます http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=27409&Page=recipe&RecipeID=177185&Mode=full http://cookpad.com/liberty/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=153188&Mode=full http://cookpad.com/thanks_light/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=142628&Mode=full http://cookpad.com/waka/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=90459&Mode=full 沢山だしてしまいましたが、私はとりあえずナンプラーはいいと思います！！！いつもいれます！！！あと、たまにオイスターも少し加えます。
お礼
ayano7さんありがとうございます。 たくさん参考URL出していただいて、参考にさせていただきたいと思います。
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