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イカの下ごしらえ
イカの下処理をする際、いつもゲソの吸盤の軟骨をいちいち取るのが大変です。 簡単な取り方ってあるのでしょうか？ コツがあったらどなたか教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
金たわしでこすってください。いとも簡単に取れます。 魚のうろこを取るときにも応用できます。 金気が気になるなら、目の細かい竹のザルにこすり付けてもいいです。
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- TX500
- ベストアンサー率20% (47/233)
イカの足をまとめて「ぐにゅぐにゅ」と俎板の上で揉んで水洗いしていますこれだけでかなり取れます、只出来れば炊事用の手袋等を着用したほうがベターです、私は男で手の皮が多少厚いのでそのまま素手でやりますが。
お礼
回答ありがとうございました。 うちの夫も回答者さんと同じようにやっているようです。 できればいつも夫にやってもらいたいです（＾＿＾；）
- gakup
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普段どのようにされていますか？ 私は目のある頭？の部分から開いて、 １０本がつながった状態で 包丁でしごいています。
お礼
回答ありがとうございます。 普段は、いちいち吸盤一つずつ手（爪）ではじいて取っております・・・。 包丁でしごくとは思い付きませんでした。やってみます。
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お礼
うろこを取るにもいいのですね。 便利そうです。やってみようと思います。 回答ありがとうございました。