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「上品な味」とはどんな味ですか。
kikeroの回答
食べ初めに直ぐに味を感じるのではなく、食べ進めるに従って段々と味わいが深まる様なもので、食べ終わった後は口中に味が長く残らない様なものを言うのかもしれません。 まあ、しかし、判断基準は人様々でしょう。
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お礼
早速のご回答有難うございます。 きけろさんのお考えしかと理解しました。 料理研究家とか味通と自負しておられる方も人様々、お陰さまで一つ賢くなりました。 今後ともよろしくお願い申上げます。